Produk Sari Roti : PT. Nippon Indosari Corpindo
Nippon Indosari Corpindo Tbk. adalah perusahaan roti terbesar di Indonesia. Perusahhan ini berdiri pada tanggal 8 Maret 1995 di Cikarang dan peresmian perusahaan ini pada tanggal 10 Maret 1997. Cabang di Medan sendiri berdiri pada tahun 2010. Visi perusahaan ini adalah menjadi perusahaan roti terbesar di Indonesia dengan menghasilkan dan mendistribusikan produk–produk berkualitas tinggi dengan harga yang terjangkau bagi rakyat Indonesia. Misi perusahaan ini adalah membantu meningkatkan kualitas hidup bangsa Indonesia dengan memproduksi dan mendistribusikan makanan yang bermutu tinggi, sehat, halal, dan aman bagi pelanggan.
Perusahaan ini mengeluarkan brand pertama pada oktober 1996 yaitu Sari Roti dan kedua pada Januari 2001 yaitu Boti. Seiring dengan waktu Sari Roti banyak dibeli konsumen daripada Boti sehingga perusahaan ini tidak lagi memproduksi Boti dan mengembangkan Sari Roti. Perusahaan ini memakai standard GMP (Good Manufacturing Practice) dan Quality Control. Bahan baku utama (tepung cap cakra emas, keju craft, cadburry, selai morin dll) berasal dari Jawa sedangkan bahan tambahan (telur dan minyak) dari Medan. Sedangkan plastik (bungkusan roti) dari supplier luar yaitu dari Belawan. Roti Sari Roti memakai pengawet alami sehingga hanya fresh selama 5 hari.
- Roti isi
- Roti sandwich
- Roti krim
- Roti tawar
- Roti sobek
Macam-macam roti tawar Sari Roti yaitu:
- Roti cocochip
- Roti gandum
- Roti pandan
- Roti kupas
- Roti Special
1. 3H
- Halal
- Healty
- Hygienis
2. Date
- Expiry date
- Production date
- Time
3. Distribution
- Supermarket (harga sesuai pada plastik), Minimarket (harga sesuai pada plastik) & Institution (harga dipotong 20% daripada harga pada plastik)
- Agent lalu ke Hocker (Gerobak Sari Roti)
- P&D lalu ke warung-warung
Sistem pembuatan roti Sari Roti yaitu:
1. Sponge mixing (tepung, ragi, air)
2. Fermentation ( 3-4 jam, suhu 27o C)
3. Dough mixing (telur, gula, margarin)
4. Dividing
5. Rounding
6. Pressing
7. Panning
8. Final Fermentation (1 jam)
9. Packing
10. Cooling
11. Slicing
12. Packaging
13. Metal Detector
14. Counting
